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牛肉の大和煮、せっかくの牛肉を固くなるまで似て繊維がほぐれるまで煮込むっていうのが勿体ないと思った 軽く焼いてそのまま食べるとかすき焼きにするとかした方が絶対美味しい、何故こんな料理の仕方をするんだろう？ と一人でパソコンに向かって話しかけていたらGeminiが突然喋りだして 大和煮は獣臭い肉や硬い肉を美味しく食べるための調理法で、かつ保存が効くので軍用糧食として重宝された 牛肉の大和煮を開発したのは日本陸軍で保存が効き携行性に優れ兵士に素早くカロリーを補給させるためのものでそもそも牛肉の素材を活かした美味しさとかを引き出すことは目的にない って言われてへぇとなった あれだね、現代で大和煮食べるってのは歴史や伝統に思いを馳せるという所に一種のアミューズメント的な価値があるわけで、ステーキやすき焼きと比べて美味しさがどうこう、とかいうのは的外れってことだね 何もない時にコンビーフを買ってきて食うようなそういう贅沢なんだよ、絶対パックの牛肉買ってきたほうが安いからねコンビーフ買うより 寝ていいよ |
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保存時刻:2026/06/14 06:45:38
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